キャビア♪雲丹★尾島さんの生ハムをお値打ちビストロで♡

JR田町駅・都営地下鉄三田駅から桜田通り(三田通り)へ抜ける「慶応仲通り商店街」。
こちらには多くの飲食店が並び、近隣のビジネスマンから慶応大学の学生たちなど 夜な夜な
賑わう飲む飲むパラダイス。小さなエリアですが、かなり多くのお店が密集 しています。
このエリアに今年3月3日のひな祭り。使い勝手の良いビストロがオープンしました。 DSC06775 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

使いやすいと言っても味は本格的。
箱根富士屋ホテルでシェフをされていた石塚シェフが腕を振るいます。

DSC06777 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは泡から行きましょうかね。 DSC06781 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューを見せてもらうと、あらリーズナブル。 しかも尾島さんの生ハムとか、
雲丹のロワイヤルとか、キャビアとか、エスカルゴとか。 キャッ、魅力的♡
というメニューかせ並びます。 しかも、とってもお手軽価格!! DSC06861 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

完全無添加、塩だけで作った、尾島さんの生ハム  ¥1200
「日本の生ハム界の父」とも呼ばれている尾島さんの生ハム。 友人の農産物流通
コンサルタントやまけんさんのブログでも見たことがあるある。 豚もも肉を加熱せず、
「豚」と「塩」だけで2年間かけて乾燥熟成させた生ハムを生産しています。
まさに「自然と歳月が育む発酵食品」と尾島さんは表現していました。 DSC06789 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮魚のジュレと雲丹の冷製ロワイヤル キャビアのせ ¥1500
雲丹好きの私は雲丹というワードが目の入るとすぐに頼んじゃう。 こちらもそう。
見てきてさらにふむぅ~。まさに「ろわいやるぅ~(気持ちの中でもね)」。
雲丹がいっぱい乗っているとテンション上がるよね~。
しかもムースにも入っているし。 柔らかなムースはとても
口当たりもよく食べやすいし、雲丹とキャビアの塩気がたまりませんな。
DSC06808 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そば粉のブリニ、キャビアとサワークリーム添え ¥1200
うひっ。こっちもキャビアをオーダーしちゃったぁ~。 キャビアのド★定番の食べ方ですが、
やっぱり基本よね~。 DSC06799 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

うわぁ~。黒いダイヤ!!!ってまさにそんな感じです。
サワークリームとたまねぎのみじん切り、そしてフレッシュなレモンの酸味でいただきました。
ブリニがやわらかいのでファーストタッチは滑らかにしなやかにぃ~。 その後はたまねぎや
キャビアの食感が楽しい。 シャンパーニュに合わせたい、おセレブメニュー♪ DSC06811 (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉のテリーヌも肉厚ぅぅぅぅ。ポーションもがっつりだからうれしいですね。 DSC06805 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の新鮮野菜20品目のサラダ 2種の自家製ドレッシング ¥900
グリーンカール、フリルレタス、パプリカ、赤大根、枝豆、カリフラワー、ブロッコリ、コーン、
さやいんげん、ひよこ豆、オリーブ、トマト、アンディーブ、ブロッコリースプラウトなどなど。
埼玉県小川町の風の丘ファームの野菜をたっぷり使ったサラダです。
玉ねぎ&にんにくと、トマトのドレッシングの2種類が添えれていました。
ちなみにドレッシングは販売もしていますよ~。
DSC06817 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そろそろお肉ターーーイム。 と、その前に赤ワインなんか飲んじゃってね。 DSC06843 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京ビーフシチュー 100g/¥1500
お店の看板メニューだというのでオーダーしてみました。 A4ランクの和牛の希少部位三角バラを
使って調理。じっくり煮込まれてお肉、とろとろぉ~。 赤ワインとよく合いました。
DSC06846 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

シェフ石塚のフレンチトースト バニラアイス添え  ¥600
フレンチトースト、流行ってますね~。こちらはシェフの名前がついているので美味しいだろうな
と思ってオーダーしました。うん。確かにシェフの名前がついているだけあってお美味しかったです。 DSC06859 (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠モン・トレゾール 東京 (mon tresor tokyo)
港区芝5-22-8
03-6809-4983

コメントを残す