蔵で食べる銀座の絶品ビーフシチューは老舗のお味❤

銀座に有名なシチュー屋さんかあります。若い頃マガジンハウスの方に
連れて行ってもらってこのお店の存在を知りました。
DSC09506 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

蔵を改装した店内はかなりレトロ。創業は昭和30年です。
DSC09512 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

グツグツ煮たった状態で出てきます。スープか揺れているんです~♪
この土鍋のような器に入ったビーフシチューが約60年もの間
歌舞伎俳優をはじめとして銀座界隈の方たちに愛されてきました。
DSC09519 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉はお箸で切れるくらい柔らかいのぉ~。
デミグラスソースは丁寧にアクをとりのぞき、変な雑味は全くありません。
軽い酸味もありますが、コクと旨味がしっかりあるとても食べやすいシチューです。
野菜、ビーフ、ミックスとありますが、やっぱりビーフよね~。
しっかりしたお肉がたくさん入っています。
DSC09522 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

グラタンは、ねっとり粘りのあるホワイトソースの上にパルミジャーノを
たっぷり掛けて焼いてあります。中にはプリッとしたエビとシイタケ。
シイタケが入るところが日本の洋食屋さんのグラタンという感じですね。
DSC09521 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ合わせね和総菜。切り干し大根、ひじき、ぜんまい。
DSC09513 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューはシチューとグラタンのみ。
◆シチュー(ミックス/ビーフ/野菜(小鉢3品、お漬物、ごはん付))2,600円
◆グラタン(小鉢3品、お漬物、ごはん付) 1,900円
◆シチュー・グラタン・ミニセット(小鉢3品、お漬物、ごはん付)3,800円
(タンシチューは各メニュー1,000円プラス)
DSC09526 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

テーブル席もありますが小上がりの座敷でいただくこともできますよ。
店員さんのサービスは期待しないほうが良いとおももいます。
DSC09517 (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

家銀之塔 (ギンノトウ)
東京都中央区銀座4-13-6【map】
03-3541-6395

 

 

 

コメントを残す